体脂肪を落とす食事法のコツは、低脂質のたんぱく質の摂取量を増やすこと。それにより、筋肉量は維持して効率的に体脂肪を減らしていくことができます。
体脂肪を落とすための食事法
体脂肪を落とすためには、食事の総摂取カロリーを減らす必要があります。
ただし、カロリー制限のみに頼っていると筋肉量も減少して、代謝（体内のエネルギーを燃焼する割合）の低下も起こりやすくなります。
筋肉量が減少すると体のラインが崩れたり、体力や免疫力が落ちる可能性もあります。
代謝を維持して、体脂肪を落とすのに役立つのが、体の組織をつくる栄養素であるたんぱく質の摂取です。
１日に必要なたんぱく質の量
一般的に、1日に必要なたんぱく質の摂取量の目安は、体重１ｋｇあたり１～１．６ｇ程度といわれています。
（体重５０kgの人の場合は、５０（ｋｇ）×１～１．６（ｇ）＝５０～８０（ｇ）。
ボディビルなど高強度でトレーニングを行っている人は、体重１ｋｇあたり２～３ｇにまで及ぶ場合もあります）
減量ダイエットを行っている場合は、筋肉量を維持するため、通常よりたんぱく質の必要量は多くなってきます。
ダイエットで食事制限をしていると、筋肉や肝臓などに貯蔵されているグリコーゲン（糖質が分解され、エネルギー源として保管されたもの）が減ってきます。
グリコーゲンが減ってくると、体脂肪がエネルギー源として消費されますが、たんぱく質も分解されて筋肉量も減少しやすくなります。
代謝（筋肉量）を維持しながらダイエットを進めるには、高たんぱく・低脂質の食品を中心に、糖質をやや控えめにすることで体重をコントロールする方法が一般的です。
たんぱく質が多く含まれる食品とサプリメント
良質なたんぱく質が多く含まれる食品は、卵・鶏肉など脂質の少ない肉・魚・低脂肪の乳製品・大豆製品など。
これらの食品から、１食で２０ｇ前後のたんぱく質を摂るようにすると、１日３食で約６０ｇのたんぱく質が確保できることになります。
たんぱく質は体内で貯蔵することができず、また一度に消化・吸収できる量も限界があるので、食事毎に含めて摂ることが理想的。
ただ、食事で１日に必要なたんぱく質を摂るのは、意外と大変です（とくに、朝食や昼食で不足しがちです）。
卵１個に含まれるたんぱく質は６～７ｇ、片手のひらに乗るくらいの肉・魚｟約１００g｠だと、約２０ｇ。
これらの食品から、１食で２０g前後のたんぱく質を３食摂ることができれば、１日で約６０gのたんぱく質を確保することができます。
さらに食品のみでたんぱく質を増やそうとすると、一緒に脂質の量も増えたしまいがちです。（７０年代のボディビルダーは、挽肉をたくさん摂ってたんぱく質を補給していましたが、同時にコレステロールも増大したそうです）
プロテインパウダーなど、たんぱく質のサプリメント（栄養補助食品）を利用すると、脂質や糖質は抑えながら、手軽にたんぱく質を摂取することができます。
ホエイプロテインだと水にも溶けやすく、消化・吸収が速やかに進み、ダイエット時のたんぱく質の補給にも有効活用できます。
（１日にたんぱく質を多めに摂ることで体の組織がつくられるほか、満腹感が続き、食事による総摂取カロリーが抑えられ、瘦身の効果も期待できます）
まとめ
・体脂肪を落とす食事法は、高たんぱく・低脂質・中程度の糖質が基本となります。
・カロリー制限のみに頼ったダイエットだと筋肉量も減少するので、体のラインが崩れたり、体力や免疫力も低下する可能性があります。
・筋肉量を維持するには、たんぱく質を１日に体重１ｋｇあたり１～１．６ｇの摂取が必要。
・不足分は、ホエイプロテインなどサプリメント（たんぱく質の栄養補助食品）を利用すると、余分な脂質やカロリーを抑えて、たんぱく質を摂ることができます。
